なぜか突然、頭の中に「イシュタル」という言葉が浮かんできた。
イシュタル？
実は……私……
結構オタクだから……知ってるんです。(笑)
たしか、古代メソポタミアで信仰された女神で、愛や戦いなどと結びつけられていたはず。
……たしか。
あれ？
なんか、結構恐ろしい女神じゃなかったっけ？
「私を怒らせたら戦争になるわよ」
くらいの感じだったような……。(笑)
嘘を書いたらまずいので、一応調べてみます。
………。
まぁ、そんな感じだと思います。(笑)
※神話にはいろいろな解釈や伝承があるので、詳しい話は専門家にお任せします。(笑)
そういえば、北欧神話のフレイヤも、愛や美だけではなく戦いや死と関わる女神だったような……。
なぜ「愛」と「戦い」なんだろう？
私の中では、どうも逆のイメージなんですよね。
愛と戦い。
……。
頭の中、大変そうだな？(笑)
そんなことを考えていました。
ただ「イシュタル」という言葉が頭をよぎっただけなのに。(笑)
でも、しばらく考えていたら……
ふと思った。
経営者と料理人も、結構逆じゃない？
これ、最近になってようやく分かってきました。
経営者の自分。
料理人の自分。
この二人、めちゃくちゃぶつかります。(笑)
「原価を下げたい」
経営者だもんね。
利益を残さなきゃ、商売は続かない。
vs
「でも、美味しくしたい」
そりゃ料理人だもん。
美味しいものを作りたい。
原価を下げられたら、使いたい食材が使えなくなっちゃうじゃないか！
「手間を減らしたい」
そうだよね。
残業時間も減らしたい。
料理人なんて、昔から残業ばっかりだもんな。
vs
「料理人として妥協したくない」
そうなんです。
妥協したら、料理人である意味がなくなっちゃう。
「価格を上げたい」
物価も上がっているんだから、当然でしょ！
vs
「お客様に高いと思われたくない」
これも、めちゃくちゃ分かる。
「こんな料理で、こんな値段するのかよ」
なんて思われた日には……うわぁぁぁ……。(笑)
こうやって料理をしながら経営のことまで考えていると、もう、頭の中でバッチバチの戦争です。(笑)
原価。
手間。
価格。
味。
サービス。
利益。
お客様。
料理人。
経営者。
頭の中をミサイルが飛び交っています。(笑)
そして最近、ふと思うんです。
料理人でありながら経営者でもある人って……よくやるよな〜。
実際に自分でやってみて、初めて分かりました。
料理だけでも大変。
経営だけでも大変。
それを一人で両方やる。
そりゃ、頭の中で戦争も起きます。(笑)
でも……10年間、よくやってきたな。
料理人としても。
経営者としても。
まだまだ足りないところだらけだけど……
たまには、自分を褒めてあげても良いのかもしれません。(笑)
……あら？
そういえば……
イシュタル、どっか行ってしまった。(笑)
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