2026-08

日常編

日常編|娘に小松菜の切り方を指導された料理人

小松菜を見ると思い出す。娘との、ある日の話だ。娘がまだ、小学校高学年くらいだったと思う。一応、先に言っておきます。私は料理歴20年以上。ホテルやレストランで働いてきました。一応、料理人です。(笑)そんな私が、ある日、小松菜を切っていた。する...
ペンション経営

山の上の経営録 ❘ 過去の自分に言ってやりたいこと⑤〜コンコルド効果〜

またまた、アニメ『幼女戦記』を見ていて、気になった言葉がありました。コンコルド効果。すでに時間やお金、労力を費やしたという理由だけで、損失が見込まれることをやめられなくなる心理現象です。私は、人の心理を語れるほどの人間ではありません(笑)で...
ペンション経営

山の上の経営録 ❘ 過去の自分に言ってやりたいこと④〜草刈り編〜

山の上。見渡す限りの草。今年も、草刈りの季節がやってきた。いや、草刈りの季節というより……草刈りという名の戦いが始まった。気温、やばい。装備は、長袖。長ズボン。長靴。軍手。帽子。日焼け止め。そして、草刈機。いざ、出陣。ペンションの庭。目の前...
日常編

日常編 ❘ 「続」ん?娘と買い物に行ったら、まんまと作戦にはめられた話

今回は、続編。日常編 ❘ はへ?娘と買い物に行ったら、まんまと作戦にはめられた話この話から、約一ヶ月。恐怖の続きがありました。キャーーー!!真夏に、芯から冷え込む、とっておきのお話です(笑)ある日、娘が友達の家に泊まりに行くという。「いって...