山の上にある小さなペンションを営む中で感じたことや、お客様との出来事、宿づくり、料理、経営の工夫などを綴っています。山の宿ならではの日常や、リアルなペンション経営の記録です。
ペンション経営 山の上の経営録 ❘ ⑥〜虫編〜鬼気迫る
山の上にいると、虫問題は常にまとわりついてきます。カブトムシやクワガタばかりなら、お子様にも楽しんでいただけるのですが……実際には、皆さんがあまり歓迎しない虫たちもいます。ムカデ、ヤスデ、ゴキブリ、ハチ、カメムシ。山の上ですから、当然といえ...
ペンション経営 山の上の経営録 ❘ 過去の自分に言ってやりたいこと⑤〜コンコルド効果〜
またまた、アニメ『幼女戦記』を見ていて、気になった言葉がありました。コンコルド効果。すでに時間やお金、労力を費やしたという理由だけで、損失が見込まれることをやめられなくなる心理現象です。私は、人の心理を語れるほどの人間ではありません(笑)で...
ペンション経営 山の上の経営録 ❘ 過去の自分に言ってやりたいこと④〜草刈り編〜
山の上。見渡す限りの草。今年も、草刈りの季節がやってきた。いや、草刈りの季節というより……草刈りという名の戦いが始まった。気温、やばい。装備は、長袖。長ズボン。長靴。軍手。帽子。日焼け止め。そして、草刈機。いざ、出陣。ペンションの庭。目の前...
ペンション経営 山の上の経営録 ❘ 過去の自分に言ってやりたいこと③〜運転資金編〜
運転資金を軽く見てはいけない。これは、過去の自分に本当に言ってやりたい。「運転資金を軽く見るな」と。例えば、100万円の運転資金があったとします。こんな山の上の小さなペンションです。「100万円もあれば、余裕でしょ！」過去の私は、本気でそう...
ペンション経営 山の上の経営録 ❘ 過去の自分に言ってやりたいこと② 〜手数料編〜
ペンションを始めると、最初にぶつかる壁があります。「どうやって集客するのか。」「どうやって知ってもらうのか。」昔の私は、本当に何も分かっていませんでした。フレンチをやってきた自分がいて、こんな景色がある。「料理さえ美味しければ、絶対に売れる...
ペンション経営 山の上の経営録｜過去の自分に言ってやりたいこと① 〜仕入れ編〜
山の上で商売を始めて、大変だったことは何ですか？そう聞かれたら、私は迷わずこう答えます。「仕入れです。」料理でも、接客でもありません。「仕入れ」です。山の上で商売をしようと思っている人がいたら、ぜひ一度考えてみてほしいことがあります。開業前...
ペンション経営 ライダーたちがやってきた！🏍️
静岡県島田市の山の上で、ライダーの皆さんにBBQと宿泊を楽しんでいただきました。今回は貸切BBQ宿泊でご予約をいただきました。ありがとうございます！山の上で食事の準備をしていると、ヴォーン、ヴォーン……おっ、おっ、おっ、来た来た〜！お客様の...
ペンション経営 出店編 ❘ 蓬莱橋 ぼんぼり祭り
今年で33回目を迎える、蓬莱橋 の「ぼんぼり祭り」のマルシェに出店してきました〜！ペンションとしての出店は、今回で3回目です。毎年、5月最後の（土）（日）に開催されています。蓬莱橋の上には、いろいろな人の作品が描かれたぼんぼりが並び、たくさ...
ペンション経営 観光地のホテルが疲れる人に、ペンションがちょうどいい理由 [ スカイペンションどうだん ]
「山の上にある小さなペンションです。」旅行って、本来はリフレッシュするためのものですよね。でも実際は——「人が多くて逆に疲れた…」そんな経験、ありませんか？観光地のホテルは便利です。立地もいいし、設備も整っている。でもその分、どうしても人が...
ペンション経営 「島田市でゆっくり過ごせる宿を探していませんか？」[スカイペンションどうだん]
観光地のホテルは人が多くて落ち着かない…そんな方におすすめしたいのが、自然に囲まれた“スカイペンションどうだん”です。当ペンションは、島田市千葉山の山頂付近にあります。「そんなところまで行けないのでは？」と思われるかもしれませんが、ご安心く...