ペンション経営

ペンションを始めると、最初にぶつかる壁があります。「どうやって集客するのか。」「どうやって知ってもらうのか。」昔の私は、本当に何も分かっていませんでした。フレンチをやってきた自分がいて、こんな景色がある。「料理さえ美味しければ、絶対に売れる...

山の上で商売を始めて、大変だったことは何ですか？そう聞かれたら、私は迷わずこう答えます。「仕入れです。」料理でも、接客でもありません。「仕入れ」です。山の上で商売をしようと思っている人がいたら、ぜひ一度考えてみてほしいことがあります。開業前...

静岡県島田市の山の上で、ライダーの皆さんにBBQと宿泊を楽しんでいただきました。今回は貸切BBQ宿泊でご予約をいただきました。ありがとうございます！山の上で食事の準備をしていると、ヴォーン、ヴォーン……おっ、おっ、おっ、来た来た〜！お客様の...

今年で33回目を迎える、蓬莱橋 の「ぼんぼり祭り」のマルシェに出店してきました〜！ペンションとしての出店は、今回で3回目です。毎年、5月最後の（土）（日）に開催されています。蓬莱橋の上には、いろいろな人の作品が描かれたぼんぼりが並び、たくさ...

旅行って、本来はリフレッシュするためのものですよね。でも、観光地をあちこち回って、ホテルに着いたら人がいっぱい。チェックインで並んで、食事会場もにぎやかで、お風呂も混んでいる。「……なんか疲れたな。」そんな経験、ありませんか？もちろん、にぎ...

旅行に行くと、「せっかくだから、あそこも行こう！」「ここも見ておこう！」と、予定をいっぱい入れてしまいませんか？もちろん、観光地を巡る旅行も楽しい。でも、たまには——宿に着いたら、あとはゆっくり。そんな旅行もいいんじゃないかなと思っています...

大井川鐵道に乗りに来た。トーマスを見に来た。SLに乗ってみたい。せっかく島田まで来たなら、日帰りではなく泊まってゆっくり楽しみたい。そんなご家族もいらっしゃると思います。でも、子どもを連れて旅行すると、宿選びって意外と大変ですよね。「子ども...

正直な話をすると、山の上で商売をするのは楽ではありません。「景色がいいですね」「気持ちよさそうですね」とよく言われますが——その裏側は、なかなか大変です。一番きついのは「読めないこと」山の上の宿は、とにかく読めません。・天気で予約が変わる・...

はじめまして。静岡県島田市の山の上で「スカイペンションどうだん」をやっている北澤です。フレンチの料理人として20年やってきましたが、今は山の上でペンションを経営しています。正直に言うと——山の上の商売は、楽ではありません。でもその分、ここで...